Sorvete de Bombom Recheado com Caramelo e Amendoim

Sorvete de Bombom Recheado com Caramelo e Amendoim

Ingredientes:

Sorvete:

1/2 (meia) colher de bicarbonato
1 Lata de Leite Condensado
300 ml de leite adoçado
200g de creme de leite

Recheio:

50 a 100g de amendoim (à gosto)
100g chocolate ao leite (base)
240g chocolate ao leite (cobertura)
1 pote pequeno de nutella

PARA FACILITAR, O RECHEIO PODE SER TROCADO POR UM DOCE DE LEITE DE QUALIDADE, MAS PERDE UM POUCO A TEXTURA.

Como fazer o Sorvete de Bombom Recheado com Caramelo e Amendoim

❀ Preparando o Recheio:

Adicione o leite condensado, o leite adoçado, meia colher de bicarbonato e mexa bem em fogo médio por cerca de 30 min, até atingir uma coloração caramelo.

Despeje em um recipiente e coloque na geladeira para esfriar.

✿ A massa:

Em uma panela, misture 200g de creme de leite com metade do caramelo da mistura anterior. Aqueça até dissolver e leve para geladeira por 1h.

Após… Retire e bata na batedeira até virar uma pasta. Despeje em uma travessa forrada com papel manteiga.

Congele no freezer por 6h.

✾ Base de chocolate:

Derreta 100g de chocolate e cubro o sorvete (a parte que será o fundo – veja no vídeo) coloque no freezer para endurecer o chocolate.

❀ Recheio do Sorvete:

Após 10 min, retire a massa do freezer e retire da forma.

Faça um vão, com uma concha ou uma colher forte, no meio do sorvete.
Retire o caramelo da geladeira, para amolecer (ou derreta um pouco no micro-ondas) e coloque neste vão, criado no sorvete.

Adicione o amendoim, na altura do vão e cubra com mais caramelo.

✾ Cobertura de chocolate:

Misture 240g de chocolate (do seu gosto) com nutella e derreta no micro-ondas ou em banho maria.

Basta cobrir o sorvete e moldar com a colher.

Leve ao freezer uma última vez, por pouco mais que 15 min e voilà!

Aproveite esta delícia!

Confira o Artigo original aqui: https://festasmais.com.br/sorvete-de-bombom-com-caramelo-e-amendoim/